(鹽味拉麵&山頭火特製豬頰肉拉麵-辣味噌口味)
消費時間：2013.12.6
終於讓我逮到機會來吃山頭火了!!!
話說就在去年我們去北海道的時候
在旭川整個很猶豫到底要吃山頭火還是梅光軒
在上網看了超多文章以後,後來選了梅光軒
就在我們回來不久後
山頭火就在台灣開店啦!!!!
整個很慶幸當時沒有吃,因為台灣也吃的到了^^
不過,名店想當然爾,一定造成排隊熱潮的
即使他現在已經開了3間分店
但用餐時間的人潮據說還是很恐怖啊~
又不接受訂位,都要現場排
所以這次特別挑了平常日的下午才來光顧
總不需要排了吧?!
選的是在SOGO復興館的第一間店
位在B2的角落
招牌還挺好找的!
大大的"山頭火"就掛在牆上,來自旭川
平日下午果然沒人!!
來對啦~!!
門口就帶有濃濃日本味
不免俗的,外面還是要來上模型啊!!!
看起來比較有真實感~XD
可以勾起食欲
廚房櫃檯區
占了滿大空間的喔
座位真的不多,就看到得這麼一排!!
還有右邊一角的3.4桌
大概只能容納30個人左右吧!
難怪要排隊阿...
利用後面的木造裝潢
也做出了山頭火大字
很有氣勢!!
桌上配料
來看看Menu吧!
介紹湯頭跟配料
豬頰肉跟小梅的吃法&功用
一些注意事項
現在才看到麵條軟硬度是可以事先告知的!!!!
沾麵的吃法教學
新上市的蔬菜拉麵
進入正題啦!!!
各種口味的拉麵,都有分大中小碗,中碗是正常份量
基本上都各差30元
這種服務其實還滿貼心的!有時候不想吃這麼飽有小碗的可以點很讚~
口味就是醬油.鹽味.味噌.辣味噌&叉燒
另外還有特製拉麵-特選豬頰肉喔!這個是可以選湯頭的
也可以加價加料~
倒是忘了點個半熟蛋來吃吃看~
底下是沾麵,有2種口味
還有刺身飯耶!
涼麵,沙拉&各種點心
豬排,煎餃,唐揚雞當然是必備的啦!!!
還有炸鮭魚,羊肉跟墨魚飯~比較少見
各式各樣的定食組合
都是任選一口味的小碗拉麵再配上其他點心
想要多試幾種東西的,可以點這種套餐
也還不錯~
也有賣北海道牛奶冰淇淋喔!!!
不過一個要價190...好貴ORz...
也有一些飲料可以選~飲品相對之下平價多了??!!
山頭火特製拉麵-特選豬頰肉拉麵
這一碗還真的是要價不斐阿>~~<
正常份量的要330元一碗!
不過想說都來了...還是點啦!!!
送上來麵跟配料是分開的~
服務生說要吃多少放多少就好!
我選的是辣味噌湯頭,要加10元喔!
看起來紅通通的,感覺很辣
湯裡真的只有麵跟白芝麻
配料盤
有木耳,筍乾,辣椒絲跟5片豬頰肉
肉片算很大片喔!
每一種配料都夾一點進湯裡吸湯汁~~
筍乾...個人覺得沒什麼特色@@...味道不夠突顯
吸飽了湯汁的木耳很脆口又帶有湯頭香味,還不錯吃
拉麵的口感是正常偏軟
剛吃還保有Q彈的咬勁,不過再多泡一下就偏軟了
辣味噌湯頭很香喔!!!!
雖然看起來很紅,可是其實不太會辣耶~
只有辣椒的香味而沒有很重的辣度
連羊先生不吃很辣的人都說還好而已,對我來說就幾乎=0啦:P
但喝起來還不錯喝!
也沒有想像中的重鹹(印象中在北海道吃梅光軒比較鹹)
是我可以喝完的鹹度
(當然啦...全部完食還是會想吃點甜的洗一下味道XD)
來看看這碗麵最貴的豬頰肉吧~
單點5片可是要價150喔!!
對豬頰肉口感的印象就是Q彈有咬勁
可是他們家的豬頰肉竟然是煮到超軟爛,幾乎是入口即化耶!!
油脂的比例大概有3成
單吃的香氣比較沒這麼重,沾了湯汁以後比較夠味
我只能說...還不錯,但不是我愛的口感XD
鹽味拉麵,這也是店員推薦的
料就都在裡面囉!
多了魚板,但是叉燒肉只有一片><
最上面的小梅店員說要最後吃
這湯頭看起來就清淡多了
比較不這麼油膩
鹽味湯頭喝起來有海鮮的鮮味
應該是有用海鮮去熬煮
鹹度其實也還好,沒有到很誇張
不過...其實我沒有很愛那個海鮮的味道^^"
還是有一點點特有的腥味啊!
我比較喜歡梅光軒的鹽味~那真的是鹽味啊!!!
補張麵條本尊~
算是滿吸湯汁的!會沾滿湯頭的鮮味
一樣是偏軟的麵條Orz
只有一片的叉燒五花肉>"<~!!
一碗要價230只給一片...實在是有點...
這口感又比豬頰肉更軟嫩了!!
真的是入口即化~
油脂分布大概佔將近一半
羊先生說吃了這個以後,才覺得豬頰肉口感真~~的有比較硬一點點XDD
這感覺先處理的程度比豬頰肉多
還滿好吃的!!
最後吃了小梅...不過...沒有解到膩捏XD
服務生還滿勤快的
會不斷地來幫忙加水~
而且生意真的很好
平日下午3點多4點
陸續也把店裡坐了8分滿耶!!!
大家是都不用上班嗎這XD
就口味而言
我個人是覺得麵條偏軟
辣味噌湯頭還不錯,滿香滿濃的
鹽味感覺濃郁度不夠,而且有我不愛的海鮮味XD
以鹽味的價格來說,配料有寒酸了一點^^"
個人覺得是在北海道吃到的梅光軒大勝阿!!!
梅光軒的鹽味真的超好吃!
味噌倒是平分秋色~不過濃郁度還是梅光軒贏了
SO...個人覺得不需要排隊可以來吃~
需要排隊的話就........還好了:P
對了,在這邊刷國泰世華聯名卡好像可以免服務費喔!
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山頭火拉麵(台北復興館)
台北市忠孝東路三段300號 B2 (SOGO復興館B2)
02-2731-7533
週日~週四 11:00~21:00
週五~週六 11:00~21:30
http://www.santouka.co.jp/
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