(木須炒麵&番茄牛肉麵)
消費時間：2013.4.13
好懷念的味道喔!!!!
話說之前在科技大樓混了一年多,好像都沒有吃過這家
會吃到還是因為後來回來出差,計畫主持人帶我們來吃的
一吃有種驚為天人(是有沒有這麼誇張XD)的感覺啊!!
他們家的刀削麵好好吃喔!!
後來沒跟那計畫就又好一陣子沒吃啦~~
這天終於是要來附近辦事情
趕快帶羊先生來回味一下啊!!!
山西刀削麵就在科技大樓旁的巷子裡
在巷口就會看到大大的招牌囉!
左手邊是煮湯麵的地方~
之前有看到老闆現場在削麵喔!超帥氣的~
右手邊是煎蔥油餅的爐子
蔥油餅也是店家的一絕喔!
不過週日不供應餅類~
老闆很先進喔!
一邊準備餐點還不忘玩一下ipad?!
生意超好!
我們來的時候其實已經接近要休息的2點了
店裡還是有8成滿的人啊!!
其實來的時候還滿怕他們要休息了T_T,還好還可以進來
之前正中午來裡面根本是爆滿!要找位置還滿難的說~
小菜櫃,就是麵店常見的小菜種類
一盤25元,其實不算很貴耶!(嗚嗚新竹隨便也要30啊!!!)
右手邊就是醬料區~
牆上也有菜單可以參考,一目了然
桌上的點餐單
主要就是分成麵、湯、湯餃、餅，還有用炒的喔!
會分上下聯是因為炒麵是在裡面的廚房啦:P
主食類的價位在70~120之間
以他的分量來說不算很貴喔!
之前來有吃過番茄麵、牛肉湯燴餅跟木須炒麵
番茄麵的湯頭就直接是番茄湯喔!
番茄下很多~而且有把番茄的酸味熬出來
湯頭很清爽,微微的酸味很開胃!
麵條待會再來介紹XD
湯燴餅很特別!!
就是送上一碗牛肉湯跟一盤蔥油餅
這盤蔥油餅我不確定跟單吃的餅是不是一樣
但湯燴餅的餅單吃其實沒什麼味道,只有煎過的香味
不過泡到湯裡面吸飽湯汁以後整個都不一樣了耶!!
整個餅的香味都被引出來了
牛肉湯本身就滿香的,牛肉的味道有熬進去
吸了牛肉湯的餅還會保有一點脆脆的口感
軟的部分咬起來就有juicy的感覺~超香的
很好吃喔!!!
這天還是忍不住拿了盤小菜:P
挑了小黃瓜
醃的滿入味的,很脆口,酸酸的很開胃,蒜味也挺重的
還不錯吃~
我掙扎很久又點了一次木須炒麵
本來要點之前也很想吃的炒餅~不過早上才吃過蛋餅,所以還是決定選炒麵了:P
這盤真的很大一盤啊!!!
有小白菜,肉絲,蛋跟木耳
一條一條厚實的刀削麵
口感超有咬勁的!很Q彈扎實~
雖然麵條很厚,可是很入味耶!
最裡面味道當然比較淡,不過在嘴巴裡跟湯汁一起咬一咬味道就剛好了
醬油的香味很濃,醬汁中還帶有蛋香跟微微的甜味
是我很愛的那種炒麵味道
木須就是木耳啦!!
配起來很搭,也增添了口感
肉絲有先醃過,也很入味,口感是偏硬一點了,但還是好吃!
另外加一點辣會更香喔~
真的是好懷念的味道啊!!
羊先生點了番茄牛肉麵~
這份量也不少~
他們家的牛肉湯還滿濃郁的,是紅燒湯頭,但不會太鹹或太辣
加上番茄有微微的酸味,讓湯頭多了一點層次,其實喝起來還滿清爽的
牛肉的話...就還好而已了:P
好像偏老了點,口感是有點硬低!
湯麵的麵口感又會有些許不同,外層會更軟
但還是好吃~
2年沒吃了,他們家的東西還是一樣好吃阿^^
有經過附近還滿推薦來吃吃看的
不過吃飯時間人真的很多XD~
建議避開囉~
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山西刀削麵
台北市大安區和平東路二段118巷2號(科技大樓站附近)
02-2378-7890
11:00~14:00;17:00~20:30
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